Nagypapám ültette a család első bakművelésű szőlőit az abaújszántói Sátor-hegyen az 1960-as években, melyet a mai napig gondozunk. Ezt követően édesapám folytatta a családi hagyományt és kezdett el a 2000-es években komolyabban foglalkozni a szőlőműveléssel, további szőlő területeket vásárolt a már meglévőkhöz, Abaújszántó és Tállya dűlőiben.
Én 2017-ben vettem át a birtok irányítását, jelenleg összesen 3 hektárnyi területen gazdálkodunk, főként családi és baráti segítséggel. Rendkívül fontosnak tartom a fenntartható gazdálkodást, a természet szeretetét, a borok egyediségének hangsúlyozását, a letisztult ízeket és a hagyományok őrzését.
Saválló tartályokon kívül szívesen használok hagyományos tölgyfahordókat, szívesen kísérletezek hosszan tartó érleléssel is, ugyanakkor szeretem a könnyed jó ivású borokat.
Jellemzően száraz borokat készítünk, mint a Furmint Hárslevelű Cuvée az Agyag-dűlőből, a Tokaj Wild Furmint a Dongó dűlőből és a hagyományos palackos erjesztéssel készített Extra Brut Tokaji Pezsgő a Sátor-hegyről. A 2021-es remek évjáratnak köszönhetően sikerült egy igazán izgalmas késői szüretelésű furmintot is készítenem, így az édes borok kedvelői sem maradnak szárazon!
Találkozzunk egy pohár bor mellett!